Paula Deen a cuisiné toute la matinée, mais elle est encore à des heures de la première diffusion de son nouveau spectacle, Sweet Home Savannah . Cependant, elle ne prépare pas de recettes - elle nourrit l'équipage: un pot de gruau, jambon, bacon, pain grillé avec du beurre et des confitures maison, et des œufs frits à la commande. Ce n'est pas parce que la journée est chargée que la reine du beurre va téléphoner, apparemment; elle est chez elle avec une salle comble et un horaire encore plus chargé.
"Ce sont des boules au mur en ce moment", est la première chose qui sort de sa bouche. "Je ne sais pas quoi dire. Nous avons toute mon équipe à la maison depuis lundi, alors je me suis levé ce matin, j'ai préparé le petit-déjeuner pour tout le monde, je me suis préparé, et maintenant nous nous préparons à tourner pendant deux heures .Je jongle beaucoup de balles en ce moment. "
Deen retourne dans sa maison Dogwood à Savannah, en Géorgie, où elle a filmé son émission originale il y a plusieurs années, pour marquer son retour à la télévision dans une série (le mardi 15 novembre à 18 heures sur Evine). La production ne ressemble à rien de ce qu'elle a jamais fait auparavant, ni à aucun autre spectacle de cuisine là-bas - point final.
C'est à la fois la cuisine, la vente et tout ce qui va.
Deen a passé des années à la classique émission de cuisine, et si vous le souhaitez, vous pouvez aussi regarder ses vieux épisodes. Premièrement, elle est diffusée sur Evine, un réseau de magasins à domicile, et Deen fera donc plus que concocter des plats classiques du Sud (lesquels, exactement, sont encore en cours de décision). Pendant le spectacle, ils vendront les produits qu'elle utilise et montreront également d'autres produits de sa gamme, qui vont bien au-delà des livres de cuisine et des gadgets de cuisine.
Deuxièmement, tout se passe chez elle.
"La seule chose qui est étrange en ce moment, c'est que lorsque vous passez la porte d'entrée, il y a un tas de lits dans le salon", dit-elle. C'est parce qu'elle fait un segment sur sa ligne de literie - ce qui est un problème - avec des coussins approuvés par Deen, des lavettes à vaisselle Peachy Clean, des porte-gâteaux, des AirFryers, des lunettes de vue et même une bague en diamant simulé de la taille d'un champion du Super Bowl.
"Nouvelles flash! Je ne cuisine pas nue!"
Vous pourriez acheter la chemise de son dos. Pas vraiment.
La partie vente ne s'arrête pas là. Même les vêtements que Deen portera seront à vendre - une chose qu’elle dit, on le lui demande depuis des années. "Les gens demandaient toujours:" Où puis-je trouver ce sommet? "" Dit Deen. "J'avais essayé de créer une ligne de vêtements et, finalement, la dernière entreprise avec laquelle j'ai travaillé a déclaré:" Désolé, cela ne nous intéresse pas, car vous êtes connu dans la cuisine. " J'ai dit: "Nouvelles flash! Je ne cuisine pas nue!"
Elle a fini par lancer une ligne de vêtements avec Evine - un mélange de tuniques flottantes, de pantalons skinny à taille élastique et de cardigans drapés - afin que le spectacle devienne un moyen supplémentaire de lier tous les aspects de l'empire Deen.
Elle a donné à sa cuisine un «joli lifting».
Il y a quelques années, lorsque Deen a commencé à tourner ses émissions de cuisine numériques, elle a apporté quelques modifications à la cuisine de sa maison. Cela signifiait essentiellement repeindre les murs, réduire la taille du comptoir et ajouter des tabourets de bar le long de l'île, afin que les amis et la famille puissent s'asseoir avec elle pendant qu'elle cuisine. Cela signifiait que lorsque Evine avait appelé, elle avait déjà un décor pour filmer la série - même si elle n'avait pas prévu à l'origine que sa cuisine devienne un studio à temps plein.
"[Mon mari] Michael et moi avons construit cette maison juste avant notre mariage. Ce serait la maison dans laquelle nous vivions le reste de notre vie", dit Deen. "Ensuite, nous avons commencé à tourner [ Paula's Home Cooking ], vous ne pouviez pas entrer dans la cuisine sans passer sous les échelles et les caméras. Vous pouviez à peine obtenir un bol de céréales."
À ce moment-là, le couple a décidé de construire une autre maison à proximité et de transformer la maison de l'avenue Dogwood en studio à temps plein pour le tournage de ses spectacles.
"Juste rire, s'amuser, se débarrasser de toutes les excréments qui vous sont tombés sur la semaine - c'est ce que nous visons [avec ce spectacle]."
Il y a un plat bien-aimé qui pourrait apparaître dans l'émission.
Deen n'a pas encore finalisé sa gamme de recettes, bien qu'elle soupçonne qu'il y aura au moins quelques plats de Thanksgiving au cours des prochaines semaines. Elle a confirmé que ses recettes allaient dans toute la gamme, mettant en vedette un mélange de plats anciens et nouveaux. De nombreux fans se croiseront les doigts, notamment le pudding à la banane de Not Yo 'Mama.
"Que je sois en Californie, dans le Dakota du Nord, à New York, en Floride ou en Géorgie, quelqu'un va venir me voir et dire qu'il l'aime", dit Deen. "C'est un pudding à la banane sans cuisson, et il est totalement hors de ce monde."
... Et il y a une recette surprenante qu'elle a envie de partager.
Alors que la plupart des gens connaissent Deen pour sa cuisine méridionale, l'une de ses recettes préférées est italienne, et elle comporte un hack surprenant pour des boulettes de viande tendres à la fourchette.
"Les boulettes de viande sont souvent sèches et dures, et j’avais essayé de toutes les façons de les cuire - les faire frire, les faire cuire dans une sauteuse sur le feu, les cuire au four - mais elles sortaient toujours de cette façon., " elle dit. Puis, un soir, elle décida de cuire les boulettes de viande dans du bouillon de bœuf avant de les ajouter à la marinara. "Chérie, c'était la boulette de viande la plus légère, la plus délicieuse et la plus tendre que j'ai jamais mangée", dit-elle. "Cela rivalisait, pour moi, Rao à New York."
C'est totalement en direct, ce qui signifie que tout peut arriver.
Tous les mardis de 18h à 20h (heure de l’Est), Deen sera filtré sans être filtré. "Je n'ai jamais eu de script", dit-elle. "Qu'est-ce qui se passe, tu sais? Si j'avais un script, ce serait très distrayant pour moi."
Ce genre d'ouverture, en particulier à la télévision en direct, pourrait être troublant pour certains réseaux, en particulier à la lumière de sa déposition de 2013, où elle avait admis avoir utilisé des insultes raciales dans le passé. Cependant, ne vous attendez pas à ce que cela se produise. Depuis, Deen s'est excusé à plusieurs reprises pour ces propos. Il a expliqué à l'événement aujourd'hui que cet incident ne reflétait pas qui elle était ni comment elle voyait des personnes de races, de religions et d'orientations sexuelles différentes.
Dans ce cas, 'Deen non filtrée' va plus dans le sens de ses propos sur la cuisine, les vêtements et la décoration de la maison avec des amis, la famille et les vendeurs du spectacle, lui donnant une opinion honnête sur ce qu'elle pense des produits et des recettes. Cela signifie également qu'elle ne présentera aucun article qu'elle n'utilisera pas - ni ne restera derrière.
"Je viens d'être tellement bénie parce que l'Amérique sait que je suis une diseuse de vérité, et je dis la vérité", dit-elle. "Je pense que j'ai vraiment gagné leur confiance et que je ne ferais rien pour compromettre cela."
Deen veut que le spectacle se sente comme un lieu de rencontre entre amis.
Bien qu'une partie du spectacle, qui durera deux heures, impliquera la vente de produits de ses différentes gammes, la cuisinière réconfortante fait des démarches pour réduire le "achat immédiat!" ambiance que vous attendez du réseau de vente à domicile. D'une part, elle laisse l'argumentaire de vente réel aux vendeurs, qui hébergeront ces portions. "Je viens de parler aux gens du produit et de ce que j'aime, " explique-t-elle.
Et, d'autre part, elle essaie de garder le ton de la série, comme si vous traîniez chez un ami.
"C'est un endroit où tous ceux qui aiment passer du temps avec moi peuvent me rattraper", dit-elle. "Juste rire, s'amuser, se débarrasser de toutes les excréments qui vous sont tombés sur la semaine - c'est ce que nous visons."
