La laitue Iceberg se conserve jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.
La clé d'une bonne salade est d'utiliser des ingrédients frais. L'ingrédient le plus important dans la salade est la laitue, il est donc essentiel que votre laitue soit fraîche et croustillante. La laitue vieillie et flétrie est peu attrayante et peu appétissante. Pour que vos salades aient bon goût sans avoir à acheter de la laitue fraîche tous les jours, vous devez apprendre les meilleures façons de nettoyer et de conserver la laitue iceberg fraîche et les autres légumes verts.
Les choses dont vous aurez besoin
- Salade
- Surface plane
- Sachet plastique refermable
Frappez votre tête de laitue iceberg contre une surface plane et dure, côté tige vers le bas.
Tenez l'extrémité du noyau de la laitue et tournez et tirez jusqu'à ce qu'elle sorte.
Rincez soigneusement la laitue évidée à l'eau froide.
Laisser la tête de laitue sécher complètement.
Scellez la laitue dans un sac en plastique et placez-la au réfrigérateur.
Conseils et avertissements
- Une laitue iceberg correctement conservée peut durer jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.
- Pour des salades faciles, hachez votre laitue, rincez-la soigneusement et essorez-la avant de la ranger dans un sac en plastique. Placez une feuille d'essuie-tout dans le sac en plastique pour absorber l'humidité et retirez-la après le premier jour. La laitue se fanera plus rapidement si vous la stockez de cette façon, mais son utilisation est plus pratique.
- Restaurez la laitue légèrement fanée en la faisant tremper dans de l'eau glacée pendant quelques minutes avant de préparer votre salade.
- Gardez la laitue à l'écart des fruits au réfrigérateur. Les fruits dégagent du gaz d'éthylène en vieillissant, ce qui gâtera votre laitue et d'autres légumes plus rapidement.
