Ce pudding salé apporte du confort à la maison pour les vacances. Des portions individuelles de la taille d'une tasse permettent de servir en un tournemain.
Cal / Serv: 402 Rendement: 8 Temps total: 0 heures 50 minutes Ingrédients 1 1/2 c. Sel casher 1 petite carotte 2 c. petites fleurs de brocoli 10 oz. nouilles aux œufs moyennes 2 oignons jaunes 8 oz. fromage à la crème 8 oz. crème sure 2 c. Fromage cheddar 4 gros œufs 1 c. C. À thé de poivre noir fraîchement moulu poivre de Cayenne 1/4 c. noix de muscade moulue 1 c. beurre non salé- Chauffer le four à 375 degrés F. Remplissez un grand bol avec de l'eau glacée et réservez. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter le sel et la carotte et cuire pendant 1 minute. Ajouter le brocoli et cuire encore 1 minute, transférer les légumes dans l'eau glacée, laisser refroidir et égoutter.
- Amenez la casserole d'eau à ébullition, ajoutez les nouilles et laissez cuire pendant 8 minutes. Filtrer et refroidir sous l'eau courante froide. Mélanger le reste des ingrédients, sauf 1/2 tasse de cheddar, dans un grand bol; ajouter le brocoli, les carottes et les nouilles et mélanger doucement.
- Verser le mélange de nouilles dans une casserole de 3 pintes ou huit plats de 8 onces; garnir du reste du fromage. Couvrir et cuire au four pendant 30 minutes. Découvrez le pudding et continuez à cuire pendant encore 20 minutes. Laissez le pudding refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
