Avec notre recette de préparation à sec facile à préparer, il vous suffit d'ajouter quelques ingrédients mouillés pour déguster des gaufres et des crêpes moelleuses faites maison à toute heure de la journée et tous les jours de la semaine. Conservez-le au frais: Mélangez les étiquettes - avec la recette et la date - et conservez-les dans un endroit frais et sec dans des récipients hermétiques ils resteront frais pendant quatre à six mois.
Rendement: 4 tasses Temps total: 0 heures 16 minutes Ingrédients 3 1/2 c. farine 1/4 c. sucre 4 c. à thé levure chimique 2 c. bicarbonate de soude 1 c. Indications de sel- Placez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger et mélangez à l'aide d'un fouet. Transférer dans un bidon propre et sec muni d’un couvercle hermétique. Stocker jusqu'à 3 mois.
- Pour les crêpes: Chauffer une plaque chauffante à feu vif. Placez 1 tasse de mélange dans un bol à mélanger moyen. Battez ensemble 1 œuf, 1 cuillère à soupe de beurre fondu, 1/2 tasse de lait maternel, 1/2 tasse de lait et 1/4 de cuillère à thé de vanille et mélangez au mélange sec. Laissez le mélange reposer pendant 1 à 2 minutes. Réduire le feu à moyen-doux. Badigeonnez légèrement la plaque chauffante avec de l'huile de canola ou du beurre. Verser 1/3 tasse de pâte pour chaque crêpe, en laissant 2 pouces entre chaque. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur la surface de la crêpe et que le dessous soit doré, environ 5 minutes. Retourner les crêpes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes de plus.
Donne six crêpes de 4 pouces.
Nutrition par galette: PROTEINES: 4 g; GRAISSE: 4 g; GLUCIDE: 18 g; FIBRE: 0; SODIUM: 310 mg; CHOLESTÉROL: 45 mg; CALORIES: 130.
- Pour les gaufres: Chauffez un gaufrier conformément aux instructions du fabricant. Placez 1 tasse de mélange dans un bol à mélanger moyen. Battez ensemble 1 œuf, 1 cuillère à soupe de beurre fondu, 3/4 tasse de babeurre et 1/4 cuillère à café de vanille et mélangez à sec. Huiler légèrement les plaques de fer, ajouter la pâte (la capacité du gaufrier varie) et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, environ 5 minutes.
Donne quatre gaufres de 5 pouces carrés.
Nutrition par gaufre: PROTEINE: 6 g; GRAISSE: 5 g; GLUCIDE: 27 g; FIBRE: 0; SODIUM: 460 mg; CHOLESTEROL: 60 mg; CALORIES: 170.
