Les côtelettes de porc, les côtes levées, le filet et les autres morceaux cuits peuvent être congelés si vous souhaitez conserver la viande plus tard. Ceci est avantageux lorsque vous avez trop de porc à manger et que vous ne voulez pas que cela se gâte.
Emballage
Congelez le porc cuit dans un récipient hermétique qui protégera la viande des brûlures de congélation. Une option est un conteneur de stockage d'aliments en plastique dur ou en verre. Une autre façon de congeler le porc cuit consiste à le placer dans un sac de conservation des aliments hermétique pour congélateur.
Plage de temps
Réfrigérez ou congelez le porc cuit dans les 2 heures suivant sa cuisson. Le porc cuit congelé devrait être consommé dans environ trois ou quatre mois. Bien que la viande puisse être consommée en toute sécurité au-delà de cette période, sa qualité pourrait diminuer.
Dégivrage
Décongeler la viande de porc cuite congelée au réfrigérateur, au micro-ondes ou au bain-marie froid. Réchauffez le porc décongelé à l'extérieur du réfrigérateur à 160 degrés Fahrenheit avant de le consommer pour tuer toutes les bactéries qui auraient pu se développer sur la viande. Le porc décongelé au réfrigérateur peut être consommé froid sans danger lorsqu'il est utilisé dans des aliments tels que des sandwichs.
