Les stromboli non cuits peuvent être réfrigérés ou congelés pour une utilisation ultérieure.
Stromboli est un plat italien composé de garnitures savoureuses enveloppées dans de la pâte. Vous pouvez préparer le stromboli avec les ingrédients de votre choix, notamment de la viande, du fromage et des légumes. Un stromboli classique contient généralement du salami, du fromage provolone et des poivrons rouges rôtis dans une pâte à pizza, semblable à une calzone. La beauté de Stromboli est que vous pouvez faire les fourrages et la pâte à l’avance et les cuire juste avant de les servir.
Assemblez-vous à l'avance
Si vous allez manquer de temps pendant l'heure du dîner, assemblez le stromboli la nuit précédente. Trancher les viandes séchées, hacher les légumes et cuire et égoutter les saucisses. Mélangez les ingrédients avec suffisamment de sauce tomate pour lier la garniture. Abaisser la pâte en un grand rectangle ou un cercle. Une pâte d'une livre peut généralement s'étirer dans une forme de 10 à 14 pouces. Disposez la viande et les légumes dans le milieu de la pâte et saupoudrez-les de fromage mozzarella, de parmesan ou de provolone râpé. Pliez les côtés gauche et droit de la pâte vers l'intérieur pour couvrir le remplissage. le stromboli devrait être une longue forme rectangulaire à cet endroit. Appuyez fermement sur les coutures pour sceller.
Réfrigérer
Enveloppez bien les stromboli préparés dans une pellicule plastique ou du papier aluminium avant de les mettre au réfrigérateur. Vous pouvez également utiliser un grand récipient hermétique pour protéger le stromboli des autres odeurs présentes dans le réfrigérateur. Cependant, n'attendez pas trop longtemps pour cuisiner. les bactéries peuvent éventuellement commencer à se multiplier sur la pâte non cuite et dans le fourrage. Cuire le stromboli au bout d'un jour ou deux de préparation.
Gel stromboli non cuit
Parfois, même avec de bonnes intentions, des choses se présentent et vous ne pouvez pas mettre votre stromboli non cuit au four dans les délais prévus. Les pizzas non cuites, les calzones et les stromboli se congèlent bien pendant environ un mois. Laissez-les simplement se lever pendant environ 20 minutes avant de les mettre au congélateur. Vous n'avez même pas besoin de décongeler les stromboli congelés avant de les cuire. Pop l'entrée non emballée dans un four à 450 degrés pendant 15 à 20 minutes. Le four chaud crée une coquille brun doré; si cela fait trop sombre pour vous, décongelez le stromboli pendant deux heures au réfrigérateur et faites cuire à 350 ° F pendant 20 à 25 minutes.
Stromboli cuit au four
Une autre option pour préparer le stromboli consiste à préparer et à cuire la pâte garnie avant de ranger le repas au congélateur. Laissez les aliments refroidir avant de les envelopper dans du papier aluminium ou du plastique. Réchauffez les stromboli congelés directement du congélateur.
