Vous pouvez conserver une quantité supplémentaire de zeste confit à la température ambiante pendant un mois maximum!
Donne: 4 portions Ingrédients 3 lb. oranges 3 c. sucre 1 (12 oz) sac granola 3 oz segments de clémentine au chocolat noir et au yogourt nature hachés- Coupez le zeste d'oranges nombril de 3 lb (4 à 5); trancher en lanières de 1/4 de pouce. Faire bouillir dans l'eau 1 min. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Égoutter et répéter 2 fois plus.
- Faites bouillir 2 tasses de sucre et d'eau jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter la peau et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle commence à devenir translucide. drainer.
- Laisser la peau reposer, sur une grille, jusqu'à ce qu'elle soit sèche mais encore collante, environ 4 heures. Mélanger avec 1 tasse de sucre et laisser reposer, sur une grille, jusqu'à ce que le mélange soit complètement sec, pendant 1 jour.
- Ajoutez 3/4 tasse de zestes hachés à 1 sachet de granola aux amandes et 3 oz. chocolat noir haché. Servir avec des segments de yaourt nature et de clémentine.
