Gâteau De Canne De Bonbons

L'écorce de menthe poivrée achetée en magasin permet de décorer facilement et festivement ce gâteau de Noël.

Aérosol de cuisson

farine à gâteau, à la cuillère et nivelé

levure

bicarbonate de soude

sel casher

(2 bâtonnets) beurre non salé, à la température ambiante

sucre en poudre

gros blancs d'œufs, à la température ambiante

extrait de vanille pur

babeurre, à la température ambiante

recette glaçage de 7 minutes

cannes de bonbon, broyées (environ 1/4 tasse)

Écorce de menthe poivrée achetée en magasin, hachée grossièrement, pour la décoration

1. Préchauffer le four à 325 ° F. Graisser légèrement trois moules à gâteaux ronds de 8 pouces et les recouvrir de papier sulfurisé; graisser le parchemin. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.
2. Battre le beurre et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit pâle et duveteux, 3 à 4 minutes. Ajouter les blancs d'œufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce qu'ils soient incorporés après chaque addition. Battre à la vanille. Réduire la vitesse du mélangeur à feu doux et incorporer le mélange de farine et le babeurre en alternance, en commençant et en se terminant par le mélange de farine, jusqu'à incorporation. Répartir la pâte dans les moules préparés.
3. Cuire jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre en ressorte propre, 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans des moules sur des grilles pendant 5 minutes, puis inverser sur des grilles pour laisser refroidir complètement.
4. Placez une couche de gâteau sur un support à gâteau ou une assiette. Garnir avec 1 tasse de glaçage et saupoudrer avec la moitié des cannes de bonbon écrasées. Répétez une fois de plus. Couvrir le dessus et les côtés du gâteau avec le glaçage restant. Presser l'écorce dans le glaçage sur les côtés du gâteau.

Obtenez la recette de glaçage ici.