Le pain challah à la fois moelleux et moelleux fait une excellente farce Joan Nathan la garnit d'ingrédients sucrés et salés pour compléter le reste de son menu de Thanksgiving, qui comprend de la dinde saumurée et rôtie, de la sauce zeste à la canneberge à l'orange, et de la cassolita à la patate douce, à l'oignon et aux amandes.
Cal / Serv: 207 Rendement: 12 Temps de préparation: 0 heures 15 minutes Temps total: 4 heures 0 minutes Ingrédients 2 c. huile végétale 2 oignons moyens 4 branches de céleri 1 1/2 carottes 1/2 pain challah ou autre pain de type brioche 2 c. châtaignes 1 c. pruneaux, abricots ou tout fruit séché 1 c. volaille assaisonnement sel Poivre fraîchement moulu 2 c. bouillon de poulet- Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les oignons, le céleri et les carottes et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
- Ajoutez challah, châtaignes, fruits, assaisonnement à la volaille, 2 cuillères à café de sel et poivre au goût.
- Verser la moitié du bouillon sur le mélange et mélanger. (Remarque: une fois que la dinde est farcie, mettez le reste dans une casserole graissée et versez le bouillon restant sur la farce. Recouvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four à 350 degrés F pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et chauffé.)
