Fraîche et veloutée, notre soupe froide à l’avocat est le moyen idéal pour commencer un dîner estival.
Cal / Serv: 90 Rendement: 4 Temps de préparation: 0 heures 10 minutes Temps total: 0 heures 10 minutes Ingrédients 1/2 concombre sans pépins 1 avocat moyen 1 échalote 2 c. yogourt nature 2 c. menthe fraîche 1 brin de menthe fraîche 4 c. jus de citron vert frais 1 1/2 c. sel 1/4 c. poivre noir moulu 1/4 c. cumin moulu 1 radis- Mettez le concombre, l'avocat, l'échalote, le yogourt, 2 cuillères à soupe de menthe, le jus de citron vert, le sel, le poivre, le cumin et 1 tasse d'eau froide dans un mélangeur et remuez jusqu'à consistance lisse.
- Refroidissez pendant au moins 1 heure. Servir garni de radis et de feuilles de menthe restantes.
