Pétillantes, nos sucettes papillon au citron, à la cerise et à l’orange flottent au-dessus d’un verre peint.
Cal / Serv: 145 Rendement: 1 Ingrédients Huile végétale pour le revêtement de moules 2 c. sucre 3/4 c. eau 2 c. l'eau c. c. à thé sirop de maïs léger À thé de colorant alimentaire huile aromatisée pour la fabrication de bonbons- Badigeonner généreusement l'intérieur des moules pour sucettes avec de l'huile végétale, déposer des bâtonnets dans les moules et mettre de côté.
- Préparez le sirop de sucre: mélangez le sucre, l'eau et le sirop de maïs dans une casserole épaisse à feu vif et laissez cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 250 ° F. Ajoutez le colorant alimentaire et poursuivez la cuisson, sans remuer, jusqu'à ce que la température atteigne 300 ° F. Retirer du feu et incorporer l'huile aromatisée.
- Préparez les sucettes: remplissez les moules avec le sirop chaud et laissez-les refroidir complètement. Retirez délicatement les bonbons durcis des moules, enveloppez-les dans du papier ciré et conservez-les dans un endroit frais et sec pendant 1 mois maximum.
