Rendez vos verts de vacances aussi riches que possible avec cette sauce crémeuse.
Cal / Serv: 253 Rendement: 6 Ingrédients 5 tranches de bacon épais 1 c. échalotes 1 lb. choux de Bruxelles c. vin blanc 1/2 c. sel 1/4 c. poivre fraîchement moulu 2 c. bouillon de poulet faible en sodium 1/2 c. crème épaisse 1 c. Fromage Gruyère- Chauffer le four à 375 degrés F. Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à consistance croustillante - environ 8 minutes. Égouttez le bacon et jetez tout sauf 2 cuillères à soupe de graisse. Ajoutez les échalotes et les choux de Bruxelles et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les échalotes soient tendres et que les choux de Bruxelles commencent à dorer - environ 10 minutes.
- Ajouter le vin, le sel et le poivre et bien mélanger, en raclant les restes du fond de la casserole. Ajouter le bouillon de poulet et remuer. Réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres et que le liquide soit sirupeux et réduit de moitié - environ 20 minutes.
- Transférer dans une casserole de 8 x 10 pouces. Couper le bacon en morceaux de 1/2 pouce et l'ajouter aux choux de Bruxelles. Ajouter la crème et saupoudrer de fromage. Cuire jusqu'à ce que le liquide bouillonne, que le fromage ait fondu et que le dessus soit doré - environ 20 minutes. Sers immédiatement.
