Les pacanes grillées apportent une chaleur et un croquant inattendus à ce plat de pâtes crémeux.
Cal / Serv: 657 Rendement: 4 Temps de préparation: 0 heures 20 minutes Temps total: 0 heures 20 minutes Ingrédients 2 c. fleurons de brocoli sel kasher poivre noir fraîchement moulu 1 bouquet de basilic frais 2 gousse d'ail 1/4 c. huile d'olive 2 c. zeste de citron 3 oz. Parmesan 4 oz. mascarpone ou fromage à la crème 2 c. poulet rôti râpé c. pacanes grillées hachées (facultatif) 1/2 lb. farfalle 1/4 c. flocons de piment rouge- Cuire les brocolis dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, 5 minutes; retirer dans un bol avec une cuillère à égoutter. Ajouter les pâtes à l'eau et cuire selon les instructions de l'emballage; drainer.
- Dans un robot ménager, mélanger le basilic, l'ail, l'huile, le zeste de citron, le poivron rouge et le parmesan jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement. Ajouter le brocoli et battre jusqu'à ce qu'il soit haché grossièrement, 4 à 6 fois. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
- Incorporer le pesto au brocoli et le mascarpone dans les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées; incorporer le poulet.
