Cette recette est de Géorgie Cuisine dans une cuisine de l'Oklahoma: Recettes de ma famille à vous par Trisha Yearwood.
Donne: 1 Ingrédients 4 c. Shortening végétal 2 c. farine à levée automatique 3/4 c. Indications sur le babeurre- Préchauffer le four à 450 degrés F. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- À l'aide d'un mixeur à pâtisserie ou de deux couteaux de table, couper le shortening en farine jusqu'à obtenir un repas grossier. À l'aide d'une fourchette, incorporer le babeurre pour obtenir une pâte molle ou jusqu'à ce que la pâte se rassemble et quitte les côtés du bol.
- Continuez à remuer à la fourchette jusqu'à ce que toute la farine soit transformée en pâte, puis renversez la pâte sur une planche légèrement farinée et pétrissez-la 3 ou 4 fois jusqu'à ce qu'elle soit lisse et facile à manipuler.
- Avec vos mains ou un rouleau à pâtisserie fariné, aplatir la pâte à une épaisseur de 1/2 pouce. Couper la pâte avec un emporte-pièce fariné. Placer les ronds sur une plaque à pâtisserie à 1 pouce d'intervalle pour obtenir des biscuits croustillants ou presque au toucher pour des biscuits plus tendres. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
