Ces gouttes de chocolat riches sont de délicieuses friandises pour les rassemblements de vacances.
Cal / Serv: 70 Rendement: 48 Ingrédients 1 1/2 c. farine tout usage 3/4 c. Cacao en poudre non sucré et traité aux Pays-Bas 2 c. levure chimique 3/4 c. sel 1/2 c. beurre non salé 3/4 c. sucre brun foncé 1/4 c. sucre 2 gros œufs 1 c. extrait de vanille pure 1 1/4 c. pépites de chocolat au lait 1 c. sucre de confiseurs- Préparer la pâte: mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen et réserver. Crémer le beurre jusqu'à consistance lisse dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne. Ajouter les sucres et battre jusqu'à ce que ce soit combiné. Ajouter les œufs et la vanille et bien mélanger. Réduire la vitesse du mélangeur à moyen-vif, ajouter le mélange de farine au mélange d’œufs et mélanger jusqu’à formation d’une pâte molle. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour incorporer. Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et laisser refroidir pendant 1 heure.
- Cuire les biscuits: Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser 2 moules à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver. Placez le sucre des confiseurs dans un bol moyen et réservez. En gardant la pâte bien refroidie, formez une cuillère à soupe de pâte. Rouler la boule dans le sucre des pâtissiers pour bien enrober - ne pas secouer l'excès de sucre. Placer les boulettes à 2 pouces l'une de l'autre sur les moules préparés. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient gonflés, craquelés et légèrement fermes au toucher - 10 à 12 minutes. Transférer les cookies sur une grille et laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.
