Une fois commun dans le jardin, ces herbes font un retour. 
Madder À CONSERVER
En séchant
Sécher les herbes dans un endroit sombre et sec, comme un sac en papier brun. L'humidité et la lumière appauvriront les herbes de couleur et les huiles essentielles, et peuvent provoquer l'apparition de champignons. Conservez dans un récipient scellé que vous avez étiqueté et daté.
PAR CONGÉLATION
Disposez les différentes herbes sur une plaque à pâtisserie et placez-les au congélateur. Après plusieurs heures, transférez-les dans un récipient hermétique et remettez-les au congélateur.
HERB POUR LA TEINTURE
La racine séchée et en poudre de la garance (à droite) est encore utilisée de nos jours par les filateurs et les tisserands. On pense que c'est le colorant rouge le plus clair et le plus permanent.
SOURCES
Pépinières et graines
Gilbertiesherbs.com de Gilbertie's Herbs
Richters Herbsrichters.com
Le sentier parfuméfragrantpathseeds.com
INFORMATION
La Herb Society of America
Une plante moderne, par Mme M. Grieve amazon.com
Jardin national d'herbes Washington, DCusna.usda.gov
Sur la photo: MADDER: Rubia tinctorum 
Herbes à cultiver à la maison JAUNE BEDSTRAW, ou la literie de dame, était autrefois utilisé comme rembourrage de matelas. Les fleurs ont un parfum de miel et les feuilles peuvent produire un colorant jaune.
HOREHOUND était couramment utilisé contre la toux pour ses qualités expectorantes. Plantez cette herbe à feuilles argentées dans une bordure décorative.
COMFREY présente des fleurs délicates en forme de cloche pourpre. La plante riche en nutriments peut être utilisée comme activateur de compost.
ELECAMPANE peut atteindre plus de quatre pieds de haut. Les grandes fleurs jaunes fleurissent tout l'été.
GARDEN CRESS est un excellent substitut du cresson. Il pousse bien à l'intérieur en hiver.
LOVAGE peut atteindre six pieds de haut. Les feuilles tendres ont une saveur semblable au céleri.
BORAGE se développe rapidement de la graine. Les jeunes feuilles ont le goût du concombre. Décorez les salades avec les délicates fleurs bleues.
MALLOW a des fleurs roses voyantes qui attirent les abeilles. Designs de jardin de conteneur pour votre porche 
