Oubliez les trucs pré-emballés et fabriquez vos propres ramen à partir de zéro avec cette recette simple.
Donne: 8 portions. Temps total: 1 heure 15 min. Ingrédients 8 c. bouillon de poulet 1 1/2 lb de poitrine de poulet désossée et sans peau 1 morceau de gingembre frais, coupé en deux dans le sens de la longueur 6 gousses d'ail, coupé en tranches 1 (3, 5 oz) de champignons shiitake, coupés en deux de 1 cuillère à soupe. sauce soja 2 c. huile de sésame grillé 3 paquets (3 onces) de ramen séché, assaisonnements jetés 4 bébé bok choy, séparés en feuilles 2 c. pois mange-tout 3 oignons verts tranchés- Combinez le bouillon, le poulet, le gingembre et l'ail dans une grande casserole ou un four. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, pendant 25 à 30 minutes. Ajouter les champignons, la sauce soja et l'huile de sésame et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les champignons soient tendres, soit 8 à 10 minutes. Retirer le poulet et déchiqueter avec deux fourchettes.
- Ajouter les nouilles dans la casserole et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir, 2 à 4 minutes. Incorporer le poulet, le bok choy et les pois mange-tout. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 1 à 2 minutes. Incorporer les oignons verts juste avant de servir.
