Essayez ces muffins légèrement sucrés et moelleux avec nos côtes levées ou avec votre café du matin.
Cal / Serv: 123 Rendement: 24 Ingrédients Aérosol de cuisson à l'huile végétale 1 c. farine tout usage non tamisée 1/2 c. semoule de maïs jaune 1 c. poudre à pâte 1/2 c. bicarbonate de soude 1/4 c. sel 1 c. Miel 1/2 c. beurre 2 gros œufs 1 1/2 c. extrait de vanille 1/2 c. crème sure- Préparez des muffins: Faites chauffer le four à 300 ° F. Enduisez légèrement un moule à mini-muffins de 24 pts avec un aérosol de cuisson. Dans un petit bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un grand bol, battre le mixeur à haute vitesse, crémer le miel et le beurre jusqu'à consistance mousseuse. Battre les œufs et la vanille. À basse vitesse, ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de miel jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Incorporer la crème sure. Déposer la pâte dans le moule à muffins préparé.
- Cuire les muffins: Placez le moule à muffins sur la grille du milieu du four et faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre - 15 à 20 minutes.
- Refroidissez et stockez les muffins: Transférez les muffins sur une grille et laissez-les refroidir 5 minutes dans la casserole. Passez une petite lame de couteau sur les bords des muffins et laissez-les refroidir complètement sur la grille; démouler des muffins. Magasin, recouvert d'une pellicule de plastique.
