Besoin d'une nouvelle façon de profiter d'un vieux favori? Ce saumon glacé au soja et au miel est délicieux et se marie parfaitement avec des champignons et des poivrons grillés.
Cal / Serv: 805 Rendement: 4 Temps de préparation: 0 heures 15 minutes Temps total: 0 heures 35 minutes Ingrédients 1/4 c. vinaigre de vin de riz assaisonné 2 c. huile de sésame grillée c. sauce de soja légère c. À thé de miel 3 c. sauce chili-ail 1 c. Moutarde chinoise ou moutarde de Dijon 1 filet de saumon avec peau 2 paquets de champignons shiitake 1 poivron rouge 1 gros bouquet d'oignons verts 2 paquets de micro-ondes instantané Riz au jasmin Graines de sésame grillées Indications- Chauffer le four à 475 degrés F. Mélanger 3 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, la sauce soja et 3 autres ingrédients; réserver 1/2 tasse de sauce. Déposer le saumon, peau vers le bas, sur une grande plaque à pâtisserie à rebords recouverte de parchemin. Badigeonner de 2 cuillères à soupe de mélange de soja.
- Cuire le saumon à 475 degrés F pendant 8 minutes. Mélanger les champignons et les deux ingrédients suivants avec 1 cuillère à soupe de mélange de soja. Répartir les légumes autour du poisson dans une poêle chaude et badigeonner le poisson du mélange de soja. Cuire au four encore 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le degré de cuisson souhaité soit bas et que les légumes soient tendres.
- Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage. Mélangez le riz et 1 cuillère à soupe de vinaigre et d'huile de sésame dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Soulever le poisson de la peau avec deux grandes spatules et transférer dans un plat avec des légumes; saupoudrer de graines de sésame. Servir avec du riz et 1/2 tasse de sauce réservée.
