Le maintien d’une grille propre et plane aide à éliminer les bactéries et empêche la graisse sur la grille de transférer de la saveur. C'est une bonne pratique d'hygiène et pratique de nettoyer un gril à surface plane après chaque utilisation.
Les choses dont vous aurez besoin
- Gants de cuisine
- Grattoir
- Nettoyant Grill
- Tampon à récurer pour gril
- Raclette de gril résistant à la chaleur
- Serviettes en papier
- Huile végétale
Lire le manuel d'instructions
Certains grils commerciaux spécialisés ont des exigences de nettoyage ou des équipements spécifiques pour leurs produits. Par conséquent, il est important de lire les instructions avant de nettoyer le gril à dessus plat. Certains grils doivent être chauds lorsqu'ils sont nettoyés tandis que d'autres doivent être chauds. Utilisez les instructions du fabricant comme guide pour remplacer les éléments de nettoyage si nécessaire.
Nettoyage du gril
Chauffer le gril selon les recommandations du fabricant. La chaleur aide à ramollir ou à éliminer les résidus durcis sur le gril.
Grattez la graisse et les résidus . Utilisez un grattoir robuste en acier inoxydable au design triangulaire. Cela vous permet d’accéder aux coins du gril à dessus plat. Portez des gants de cuisine résistants à la chaleur et aux flammes pour éviter les brûlures et un tablier pour protéger vos vêtements.
Frotter le gril avec un tampon à récurer . Vaporiser le gril avec une solution de nettoyage pour gril ou utiliser de l’eau chaude savonneuse. Nettoyez la surface en frottant le gril dans un mouvement circulaire. Utilisez un racloir pour gril résistant à la chaleur pour gratter le résidu dans le collecteur de graisse. Essuyez la surface du gril avec un chiffon tout usage pour éliminer tout résidu restant.
Appliquez une légère couche d’huile végétale pour protéger le gril de la rouille. Trempez une serviette en papier dans de l'huile végétale et appliquez-la sur la surface du gril.
Nettoyez le bac à graisse . Utilisez des essuie-tout pour enlever la graisse et l'huile du récupérateur. Videz-le dans un sac poubelle plutôt que dans un évier; la graisse animale et la graisse peuvent bloquer votre drainage. Après avoir vidé la majeure partie de la graisse, nettoyez le plateau avec de l’eau chaude savonneuse. Remettez-le dans le gril quand il est propre et sec.
Attention
Les grilles à dessus plat commerciales sont grandes et nécessitent des mesures de sécurité lors du nettoyage, telles que le port d'un tablier et des gants de protection contre la chaleur.
Nettoyant Grill Maison
Faites votre propre solution de nettoyage car elle peut être pratique et vous aider à économiser de l'argent. Ajouter des parties égales de vinaigre et d'eau dans un vaporisateur. Agitez le flacon pour combiner et enduire la surface du gril plat. L'acide contenu dans le vinaigre aide à décomposer les résidus de gril. Laissez le vinaigre reposer sur le gril pendant environ 5 minutes et nettoyez la surface.
Pointe
Vous pouvez essayer d’utiliser de l’eau gazeuse et du jus de citron comme dégraissant; Ajouter 1/2 tasse de jus de citron et 2 tasses de soda dans un vaporisateur.
