Nettoyez et désinfectez les bouteilles avant de les remplir pour éviter toute intoxication alimentaire.
Lorsque vous embouteillez des produits alimentaires tels que du vin, de la bière ou de l'huile infusée, il est important de s'assurer qu'aucune bactérie ne pénètre dans la bouteille pour éviter de tomber malade. Si les bouteilles sont vieilles et oxydées, la plupart des gens les jetteraient au lieu de les nettoyer. En effet, le processus d'oxydation élimine les minéraux du verre, ce qui le fragilise. Il laissera également les traces de piqûres, non seulement en lui donnant un aspect brumeux, mais en offrant également des endroits où les bactéries se collectent et se reproduisent. Toutefois, si vous souhaitez les utiliser, utilisez un dissolvant d'oxydation commercial, puis assainissez-les.
Les choses dont vous aurez besoin
- Dissolvant d'oxydation (optionnel)
- Lunettes de protection et gants
- Solution désinfectante ou sachets alcalins tamponnés
- Brosse à bouteille
- Arbre à bouteilles (facultatif)
Mettez des lunettes et des gants de protection.
Mélangez la solution désinfectante dans un rapport de 1 c. à 1 gallon d'eau chaude, ou comme indiqué sur la bouteille. Si vous préférez, achetez un paquet d’alcalins tamponnés, pré-dosés pour 2 à 5 gallons.
Frottez les bouteilles à l'intérieur et à l'extérieur avec un pinceau spécialement conçu pour pénétrer à l'intérieur des bouteilles. Assurez-vous que toute la gomme des étiquettes est retirée de l'extérieur.
Rincez les bouteilles dans la solution désinfectante en vous assurant que toutes les parties intérieures ont été rincées.
Placez les bouteilles à l'envers sur un porte-bouteille stérilisé pour qu'elles sèchent complètement.
S'il est important de laisser les bouteilles sécher, il est également important de mettre les aliments en bouteille le plus tôt possible avant de pouvoir réintroduire des bactéries dans les bouteilles.
