Cuire un jambon en spirale
Le jambon en spirale est un pain de jambon coupé en tranches hélicoïdales. Ce type de coupe est effectué avec une machine spéciale par l'entreprise de transformation des aliments. Le découpage en plan provoque la chute du pain, tandis que le découpage en hélice permet au pain de rester ferme et est plus esthétique. Cela permet également de stocker facilement le jambon par rapport au jambon en tranches normal.
Les choses dont vous aurez besoin
- ½ tasse de sirop d'érable
- 1 tasse de sucre brun
- ½ c. À thé cannelle moulue
- ¼ c. muscade moulue
- 1 c. moutarde épicée
Préchauffez le four à 325 degrés.
Placez le jambon dans une rôtissoire avec le couvercle adapté. Ajouter assez d'eau pour couvrir le fond de la casserole. Chauffer le jambon dans la rôtissoire couverte à 325 degrés pendant 10 minutes par livre.
Mélanger les ingrédients dans une casserole moyenne. Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que mijotent. Laisser mijoter pendant 2 minutes et retirer la casserole du feu.
Sortez le jambon du four lorsque le temps imparti est écoulé. Verser uniformément le mélange sirop et cassonade sur le jambon.
Augmentez la température du four à 400 degrés.
Remettre le jambon au four, à découvert. Cuire 20 minutes.
Refroidissez le jambon pendant 10 minutes, découpez et servez.
