Un brûleur de rôtisserie infrarouge est un brûleur situé sur le mur intérieur arrière de certaines grilles extérieures. Ces grils auront également des supports de montage pour vous permettre de fixer facilement une rôtissoire motorisée. Le brûleur de la rôtissoire fournit une source de chaleur intense à la viande rôtie tout en tournant en permanence une rôtissoire motorisée. La cuisson à la rôtissoire vous permet de cuire la viande de manière uniforme tout en saisissant l'extérieur pour sceller le jus et améliorer le goût de la viande.
Les choses dont vous aurez besoin
- Moteur de rôtissoire
- Tige fendue
- Moi à
- Thermomètre à viande
Retirez la plaque chauffante de votre gril. Enlevez tous les autres supports de gril qui se trouvent dans l’attachement du tournebroche pour votre gril.
Installez le moteur de la rôtissoire sur le support de montage de votre gril. L'emplacement exact de ce support peut varier d'un modèle à l'autre. Branchez le cordon d'alimentation du moteur.
Attachez les aliments à la tige fendue du tournebroche. Placez la tige dans l'ouverture du moteur de la rôtissoire et placez l'autre extrémité de la tige dans le trou situé sur le côté opposé de la grille pour maintenir la rôtissoire en place au-dessus des brûleurs principaux de la grille.
Déplacez la viande sur la tige fendue de sorte qu'elle se trouve directement devant le brûleur infrarouge. Cela favorisera une cuisson rapide et uniforme.
Allumez le brûleur de la rôtissoire en appuyant sur le bouton de commande et en le tournant sur LITE / HI. Vous entendrez un déclic et verrez la lumière du brûleur; maintenez le bouton enfoncé pendant 10 secondes supplémentaires après l'allumage du brûleur pour vous assurer qu'il reste allumé.
Allumez le moteur de la rôtissoire pour que la viande tourne pendant la cuisson. Cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique que la température interne de la viande a atteint la température souhaitée.
