Comment déshydrater la noix de coco fraîche

La noix de coco séchée à la maison est bon marché à produire

Économisez de l’argent et conservez la noix de coco fraîche de manière naturelle, sans danger et sans produits chimiques. La déshydratation des aliments est peu coûteuse et facile à faire à la maison avec seulement quelques équipements de base. De nombreux aliments conviennent, notamment la noix de coco fraîche. Si vous vous souciez de la nourriture que vous mangez, que vous voulez contrôler la qualité et profiter des offres des supermarchés, essayez de déshydrater la noix de coco fraîche pour une collation savoureuse sans additif ou un ingrédient de cuisine utile.

Les choses dont vous aurez besoin

• Marteau
• Couteau bien aiguisé
• Éplucheur de légumes
• Robot culinaire

• Plaque de cuisson
• Four micro-onde
• Assiette ou plateau allant au micro-ondes
• Bocaux à couvercles à vis

Méthode de séchage à l'air

À l'aide du marteau, ouvrez la noix de coco, égouttez le lait et retirez la chair avec précaution au couteau. Si vous préférez la noix de coco blanche, utilisez l’éplucheur de légumes pour enlever la peau extérieure brune.

Placez les morceaux de noix de coco préparés dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que la noix de coco commence à se briser en petits morceaux, puis hachez-la continuellement jusqu'à l'obtention d'une consistance fine. Grattez les parois du bol du mélangeur si nécessaire pour vous assurer que toute la noix de coco a été traitée.

Étaler la noix de coco hachée finement sur une plaque à pâtisserie pour que l'air puisse circuler.

Placez le plat de cuisson dans un endroit chaud, environ 80 à 90 degrés Fahrenheit, comme une aération ou sur le dessus d'un four chaud, pendant un ou deux jours jusqu'à ce que la noix de coco soit sèche.

Emballez-les dans des pots hermétiques et stockez-les dans un endroit frais, sec et bien ventilé jusqu'à un an.

Méthode du four

Préchauffez le four à 200 degrés Fahrenheit.

Préparez la noix de coco en suivant les étapes 1 à 3 de la méthode de séchage à l'air.

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Éteignez le four une fois préchauffé et placez-y la plaque à pâtisserie. Laissez le plateau dans le four de refroidissement pendant 6 à 8 heures jusqu'à ce que la noix de coco soit sèche.

Laisser la noix de coco refroidir complètement, puis la ranger dans des bocaux étanches et la conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé pendant un an maximum.

Méthode hyperfréquence

Préparez la noix de coco en suivant les étapes 1 et 2 pour la méthode de séchage à l'air.

Étendez la noix de coco préparée en couche fine sur un plateau ou une assiette allant au micro-ondes, en veillant à ce qu'il y ait suffisamment d'espace pour que l'air puisse circuler.

Réglez le four à micro-ondes sur le réglage de dégivrage. Placez le plateau au micro-ondes et laissez cuire environ 20 minutes. Tournez la noix de coco pour assurer un séchage uniforme.

Poursuivre la cuisson toutes les 5 minutes jusqu'à ce que la noix de coco soit sèche. Cela devrait prendre entre 30 et 45 minutes au total.

Laisser la noix de coco refroidir complètement, puis la ranger dans des bocaux étanches et la conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé pendant un an maximum.