Alors que les figues sèches sont plus souvent mentionnées dans les recettes, les figues fraîches sont un régal absolu. Ne les laissez pas tomber quand vous voyez ces beaux joyaux dans le rayon des fruits et légumes! Ils peuvent être dégustés seuls (essayez de les disperser autour d'un plateau de fromages), mais ils se marient également à merveille avec une grande variété de plats sucrés et salés. Des compotes faites maison aux petites assiettes salées, voici quelques façons merveilleuses de manger des figues fraîches.
Pointe
Les figues fraîches sont extrêmement périssables. Il est préférable de les utiliser dans les 1 à 2 jours suivant l'achat. Recherchez les figues légèrement molles mais pas pâteuses et qui ne présentent aucun signe visible de meurtrissure. Conserver au réfrigérateur, puis laver et sécher avant d’utiliser.
Figues au Mascarpone et au Miel
Les figues au mascarpone et au miel constituent un dessert facile et délicieux à préparer en un rien de temps. Couper les figues en deux dans le sens de la longueur et les recouvrir d'une petite cuillerée de mascarpone. Arroser de miel et servir. Ce dessert léger est une option particulièrement intéressante après un repas plus copieux.
Figues Enveloppées Au Prosciutto
Si vous avez des invités, les figues enveloppées de prosciutto sont un excellent apéritif. Il suffit de couper les figues en deux (retirer la tige), de les enrober de prosciutto de bonne qualité et de les fixer avec un cure-dent. Cela fonctionnerait aussi avec du bacon.
Crostini au fromage de chèvre et aux figues tranchées
Les crostinis au fromage de chèvre et aux figues tranchées sont un autre apéritif incroyablement simple. Trois ingrédients, un minimum de travail de préparation et de délicieux résultats. Préchauffez un four à 350 degrés Fahrenheit, coupez une baguette en biais et faites-le griller pendant 5 à 7 minutes, puis laissez-le refroidir. Étendre une généreuse couche de fromage de chèvre sur chaque tranche et garnir des figues. Vous pouvez éventuellement ajouter un peu de réduction balsamique sur le dessus pour une décadence accrue.
Autres idées à essayer
- Essayez d'ajouter des figues en tranches à des salades
- Faire une confiture de figue maison
- Ajoutez des figues fraîches à des recettes de scones, de muffins ou de pains salés faits maison
- Construisez un magnifique plateau de fruits, de fromages et de charcuteries mettant en valeur les figues fraîches
Plus de recettes qui utilisent des figues fraîches
- Confiture de figue
- Conserves De Figue
- Vin de figue
