Comment extraire l'huile de palme

Fruit de palme mûr.

L'huile de palme est extraite de l'une des deux parties de la plante. L'huile de palme issue du fruit de la plante est différente de l'huile de palme des noyaux ou de la noix du fruit. Il y a même différents avantages pour la santé. Selon le Dr. Ella Johannesen, l'huile de fruit de palme contient beaucoup de vitamines et d'antioxydants essentiels à la santé humaine. ceux-ci ne sont pas présents dans l'huile de palme extraite des noyaux. Elle ajoute que l'huile de fruit reste fraîche pour une durée de conservation plus longue sans conservateur.

Les choses dont vous aurez besoin

• Amandes de palme séchées
• Casse Noisette
• Four
• Mélangeur ou mortier à la main
• bol

• Cuillère
• Pot
• Pot avec couvercle
• Toile à fromage
• Entonnoir

Extraction d'huile de palmiste

Nettoyer les noyaux séchés avec de l'eau. Assurez-vous qu'ils sont exempts de saleté ou de gravier.

Coquille des noyaux avec un casse-noix. Séparez les coquilles des noyaux.

Casse Noisette.

Faites chauffer les noix au four à 350 degrés jusqu'à ce qu'elles soient rôties. Broyer dans un mélangeur ou piler avec un mortier pour obtenir une consistance pâteuse.

Mélanger la pâte avec de l'eau chauffée à ébullition dans un bol. L'eau bouillante sépare l'huile de la pâte de palme. L'huile va flotter vers le haut. Laissez l'eau et la pâte refroidir à la température ambiante.

Écumez l'huile de palme du dessus de l'eau refroidie avec la cuillère. Versez l'huile dans le pot et fermez bien.

Extraction d'huile de fruit de palme

Nettoyez les fruits de palme mûrs avec de l'eau ou de la vapeur.

Séparez les fruits et retirez les noix ou le noyau. Chaque fruit aura un noyau.

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Placez les fruits de la paume dans le mortier à la main et écrasez-les en pulpe.

Mortier à la main.

Faire bouillir la pulpe pendant 30 minutes. Cela sert à éliminer l'eau supplémentaire des fibres de la pulpe.

Tapisser l'entonnoir avec un chiffon à fromage. Placez l'extrémité du bec de l'entonnoir à l'intérieur du pot. Versez la pulpe à travers le chiffon à fromage pour filtrer l'huile de palme de la pulpe. Fermez hermétiquement le pot.

Conseils et avertissements

• Le fruit de la palme est mûr lorsque la peau extérieure devient rouge foncé ou noire.

• L'huile de palme obtenue à partir de noyaux peut être sensible à la température et peut nécessiter des conservateurs pour rester fraîche plus longtemps.