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Biscuits au babeurre du sud

2021

Si vous coupez ces biscuits classiques d'un pouce plus grand et que vous les saupoudrez de sucre roux ou de cassonade, ils feront de délicieux sablés pour les baies mûres ou les fruits frais.

Cal / Serv: 186 Rendement: 10 Ingrédients 2 c. farine tout usage 1 c. poudre à pâte 1/2 c. bicarbonate de soude 1 c. sel 1/2 c. beurre 1 1/4 c. Indications sur le babeurre
  1. Préchauffer le four à 425 degrés F. Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, de vos doigts ou de 2 couteaux, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier. Utilisez une fourchette pour incorporer le babeurre jusqu'à ce que le mélange forme une boule rugueuse.
  2. Sur une surface légèrement enfarinée, pétrir doucement la pâte 6 ou 7 fois. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur un cercle de 1/2 po d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce rond de 2 pouces pour découper les biscuits. Rassemblez les restes et répétez jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. Placer les biscuits à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés - 12 à 14 minutes. Servez chaud.

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