La courge, y compris la citrouille japonaise, est une annuelle estivale facile à cultiver.
La courge Kabocha, également connue sous le nom de citrouille japonaise, est une courge à la peau bosselée, vert foncé, avec des rayures blanches, de forme similaire à la citrouille traditionnelle. En Thaïlande, la courge parfumée est connue sous le nom de fak thong. Généralement, la citrouille japonaise atteint un poids mature de 2 à 3 lb, mais elle peut peser jusqu'à 8 lb. La chair de Kabocha est orange foncé et son goût et sa texture ressemblent à ceux d'une courge musquée. La courge Kabocha est disponible sur les marchés asiatiques et chez des vendeurs de produits spécialisés sous les marques variées Akazukin, Ebisu, Kurokawa et Miyako.
Les choses dont vous aurez besoin
- Compost organique
- Fumier vieilli
- Gants de jardin
- Pelle
- Truelle
- Râteau
Préparez le sol pour la plantation. Les citrouilles japonaises, appartenant au genre Cucurbita, s’épanouissent dans un sol riche en nutriments et bien drainé. Recouvrez l'espace du jardin d'une couche de compost organique ou de fumier d'herbivore bien vieilli de 2 à 3 pouces. Cultiver à une profondeur de 12 pouces, en enlevant les roches, les racines et les mauvaises herbes. Rake le sol pour former des rangées surélevées ou des monticules, 12 à 18 pouces de hauteur. Les citrouilles japonaises préfèrent un pH du sol de 6, 0 à 7, 5.
Les citrouilles japonaises sont utilisées dans les soupes, les flans et les tartes.
Commencez les citrouilles japonaises à l'intérieur, deux à trois semaines avant la date prévue du dernier gel. Remplissez les pots de tourbe de 2 pouces avec de la terre arable. Placez une graine dans chaque pot, planté 1 pouce de profondeur. Puits d'eau. Placez dans un endroit ensoleillé. Gardez le sol humide. Retournez les pots tous les quelques jours pour éviter que la plante ne se penche vers le soleil.
Transplantez les pots de tourbe à l'extérieur, dans le jardin préparé, deux à trois semaines après le dernier gel. Plantez le pot 1 pouce sous la surface du sol. Les citrouilles japonaises nécessitent beaucoup d'espace. Plantez dans des monticules ou des rangées espacées de 6 à 8 pieds. Plantez plusieurs pots de semences dans chaque monticule ou plantez-les en rangées espacées de 4 à 6 pouces. Lorsque la plante a développé cinq à six feuilles distinctes, éclaircissez les plantules à une distance de 8 à 12 pouces. Lorsque les plantes poussent, entraînez les vignes à encercler le monticule ou à suivre la rangée. Les vignes poussent de 12 à 20 pieds de longueur.
Arrosez les plantes régulièrement. Les citrouilles japonaises nécessitent environ 1 pouce d'eau par semaine. Ne laissez pas les racines se dessécher. Gardez les mauvaises herbes enlevées autour de la plante en croissance. Évitez de planter des citrouilles japonaises proches du maïs ou d'autres variétés de courges ou de citrouilles.
Conseils et avertissements
- Les citrouilles japonaises aiment les journées chaudes avec des températures comprises entre 70 et 79 F et des températures nocturnes de 55 à 60 F. Les courges ont besoin de 90 à 120 jours pour arriver à maturité.
