Avec tous les fruits sucrés et juteux disponibles en été, il semble presque qu'il n'y ait pas assez de jours dans la saison pour tous les manger! Bien sûr, vous pouvez grignoter un avocat ou jeter des myrtilles entre les repas, mais rien ne vous empêche de les utiliser dans vos assiettes de manière savoureuse. Ces trois salsas aux fruits sont parfaits pour pratiquement tout ce qui se dégage de votre gril: elles sont simples, savoureuses et vous donnent une excuse supplémentaire pour manger tous les fruits que vous pouvez pendant ces mois chauds. Il suffit de combiner les ingrédients individuels dans un bol et de commencer à arracher!
Étape 1: Salsa à l'avocat et aux fraises
Cette salsa douce et crémeuse va très bien avec le poulet. Un simple glaçage teriyaki ou balsamique sur la viande serait un bon accord avec les fraises et l'avocat.
Les choses dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse de fraises en dés
- 1/2 gros avocat, coupé en dés
- 1/3 tasse d'oignon rouge coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre au goût
Étape 2: Salsa aux tomates et à la mangue
Il y a juste quelque chose à propos de la mangue et du poisson qui fonctionne très bien ensemble. Essayez cette salsa à la mangue et aux tomates avec un poisson charnu qui tiendra bien sur le gril, comme le saumon.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 mangue mûre, hachée
- 1/2 tasse de chou rouge émincé
- 2 tomates hachées
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à soupe de basilic haché
- Sel, au goût
Étape 3: salsa de jalapeño à la lime et aux bleuets
La chaleur et la générosité du jalapeño et du maïs dans cette salsa aux bleuets et à la lime iraient très bien avec un steak. Vous pouvez même faire griller le maïs d'abord avant de couper les grains pour apporter également un omble fumé à la salsa!
Les choses dont vous aurez besoin
- 1/2 pinte de myrtilles
- Cerneaux de maïs doux, coupés dans 1/2 un épi de maïs
- 1 jalapeño, émincé
- Zeste de 1/2 citron vert
- Jus de 1/2 citron vert
- Sel et poivre au goût
