Préparez une salade grecque traditionnelle avec du fromage feta, des concombres, des tomates et des olives Kalamata.
Le fromage feta est traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis et est trempé dans une saumure. Vous le trouverez dans les pâtisseries grecques, les salades et les gratins, ainsi que dans les salades américaines et même les pizzas. La féta ne tranche pas bien et est destinée à être émiettée. Enveloppez-le bien et utilisez-le dans les quelques jours suivant l'achat. La féta ajoute un goût piquant et salé aux aliments, alors goûtez les plats avant d'ajouter du sel supplémentaire. Mesurer le féta peut sembler déroutant, mais il est assez simple avec une balance de cuisine ou une tasse à mesurer.
Les choses dont vous aurez besoin
- Balance de cuisine
- Tasse à mesurer en verre
- Cuillères à mesurer
Placez le fromage feta entier sur une balance de cuisine et mesurez comme suit: 1 once de feta entière équivaut à 1/4 tasse de feta émiettée; 4 onces équivalent à 1 tasse.
Mesurez le fromage feta émietté dans une tasse à mesurer en verre. Remplissez légèrement la tasse de fromage et évitez de la compacter pour une mesure précise.
Mesurez de petites quantités de feta émiettée avec une cuillère à mesurer. Certaines recettes de salade ou de sauce ne demandent qu'une cuillère à soupe ou deux de fromage.
