Les tournesols sont assez faciles à cultiver et à ajouter de la couleur à votre jardin. De plus, certaines variétés produisent une graine comestible à la fin de la saison de croissance. Remplies de protéines et de vitamine E, les graines de tournesol constituent une collation savoureuse à faible teneur en glucides. Décortiquez les graines de tournesol que vous venez de cueillir ou celles que vous avez achetées en magasin et mangez-les crues ou rôtissez-les dans leur coquille pour plus de saveur.
Les choses dont vous aurez besoin
- Étamine ou un sac en papier ventilé
- Grande crépine
- Grand bol
- L'eau
- Sel
- Serviettes en papier
- Feuille de biscuit ou un plat peu profond
- Cuillère en bois
- Mitaines de four ou maniques
- Conteneur hermétique
Étape 1
Après au moins trois mois de croissance, retirez les têtes des plants de tournesol une fois les tiges sèches et les têtes tombantes. Accrochez les têtes de tournesol par leurs tiges dans un endroit chaud et sec et couvrez-les avec de la gaze ou un sac en papier ventilé pour récupérer les graines qui tombent. Attendez trois à quatre semaines pour que toutes les graines tombent, en frottant les têtes manuellement pour enlever toutes les graines restantes.
Étape 2
Rincer les graines de tournesol dans une passoire et les placer dans un grand bol. Pour les graines de tournesol salées, mélangez 1/4 tasse à 1/2 tasse de sel dans 2 litres d'eau. Couvrir les graines avec de l'eau salée et les faire tremper pendant la nuit. Sautez le processus de salage si vous préférez des graines non salées ou suivez un régime alimentaire restreint en sel.
Étape 3
Préchauffez le four à 300 degrés Fahrenheit.
Étape 4
Égouttez les graines imbibées de sel et séchez-les avec un essuie-tout.
Étape 5
Étalez les graines uniformément sur une plaque à biscuits ou un plat peu profond.
Étape 6
Cuire les graines de tournesol dans le four préchauffé pendant 30 à 40 minutes. Remuez les graines avec une cuillère en bois de temps en temps pendant la cuisson pour les empêcher de brûler ou de coller à la plaque à biscuits.
Étape 7
Retirez les graines de tournesol du four quand elles sont dorées et que certaines ont une fente au milieu.
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Comment nettoyer les graines de tournesolÉtape 8
Laisser les graines refroidir à la température ambiante avant de les manger ou de les stocker. Conservez les graines non consommées dans un récipient hermétique.
