Les nouilles de riz sont légèrement transparentes à la vapeur.
Les nouilles de riz sont généralement fabriquées à partir d'un simple mélange de farine de riz et d'eau. Ces ingrédients rendent les nouilles fragiles; ils se décomposeront en une consistance pâteuse si vous les préparez incorrectement. La cuisson à la vapeur des nouilles les empêche de tourner en bouillie et donne des résultats tendres et parfaitement cuits. Pour cuire à la vapeur des nouilles de riz, vous avez besoin de fournitures de cuisine de tous les jours, d'eau et d'un peu d'huile. Laisser cuire environ 40 minutes à la vapeur un lot de nouilles au riz.
Les choses dont vous aurez besoin
- Bol à mélanger
- L'eau
- Panier à vapeur
- Pot avec couvercle
- Bol moyen
- Pétrole
Placez les nouilles de riz dans un bol à mélanger. Versez assez d'eau froide dans le bol pour couvrir les nouilles avec deux pouces de liquide. Laissez les nouilles à tremper pendant 20 minutes.
Videz l'eau du bol et placez les nouilles dans un panier à vapeur. Si vous avez trop de nouilles, vous devrez les cuire à la vapeur par lots. Ne fermez pas le panier vapeur.
Amener deux pouces d'eau à ébullition dans une casserole. Le pot doit être assez grand pour contenir le panier vapeur ouvert.
Placez le panier vapeur dans le pot. Couvrez la casserole avec le couvercle et laissez les nouilles cuire à la vapeur pendant 20 minutes ou jusqu'à tendreté.
Retirez le panier vapeur et placez les nouilles dans un bol moyen. Ajoutez 1 c. de votre huile préférée pour chaque 1 tasse de nouilles. Mélanger les nouilles avec l'huile pour les empêcher de coller.
Conseils et avertissements
- Un steamer numérique fonctionnera aussi bien que le panier du steamer.
