Vous pouvez transformer la gauche en purée de pommes de terre en délicieuses crêpes de pommes de terre. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de la farine, un œuf ou deux et un peu d'huile.
Les choses dont vous aurez besoin
- Purée de pomme de terre
- Farine tout usage
- Des œufs
- Huile de cuisson
La quantité exacte de farine dépend de la quantité de purée de pommes de terre dont vous disposez, mais une bonne règle de base est d'environ 2 cuillères à soupe de farine pour chaque tasse de purée de pommes de terre et d'un œuf pour 3 tasses. Par exemple, nous avions environ 3 cents de purée de pommes de terre, nous avons donc utilisé 6 tonnes de farine et un œuf.
Battez le ou les oeufs dans un petit bol, puis ajoutez-les aux pommes de terre.
Ajouter la farine et remuer pour incorporer les œufs et la farine dans les pommes de terre.
À l'aide de 2 à 3 cuillères à soupe à la fois, tapoter le mélange de pommes de terre en crêpes. Saupoudrer chaque galette dans la farine.
Chauffer 2 T d'huile de cuisson sur une plaque chauffante ou une poêle à frire. Placer les crêpes dans une poêle chaude et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées au goût. Retournez chaque crêpe et faites cuire de l'autre côté. Ajouter de l'huile si nécessaire pour éviter de coller.
Servez chaud.
