Ce cupcake boozy apporte certainement du punch, emballé avec du rhum Gosling, de la bière de gingembre et du citron vert - il est parfait pour le dessert ou l'happy hour!
Rendement: 48 Ingrédients Pour le gâteau: 1 Œuf 1/3 c. tasse de crème sure ou de yaourt nature 1 c. sucre granulé 3/4 c. farine 1/2 c. à thé de gingembre frais émincé 3/4 c. bicarbonate de soude 1/2 c. sel 1/2 c. bière de gingembre 1/2 c. beurre non salé Pour le glaçage: 1/2 c. beurre salé 1 lb. Sucre de confiseur 1/4 c. Gosling's Dark Rum Itinéraire- Petits gâteaux: 1. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. 2. Battre les œufs et la crème sure ou le yogourt au batteur électrique. 3. Dans un autre bol, mélanger le sucre, la farine, le bicarbonate de soude et le sel. 4. Dans une petite casserole à feu moyen-doux, faire chauffer la bière au gingembre et le beurre non salé jusqu'à ce qu'ils soient fondus. 5. Mélanger, ajouter lentement le mélange de gingembre et de bière au mélange d’œufs; une fois combinés, ajoutez lentement le mélange de farine au mélange de bière de gingembre, puis ajoutez le gingembre émincé. 6. Remplissez 48 mini-cupcakes avec de la pâte. 7. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 10 minutes; cool complètement.
- Glaçage: 1. Au batteur électrique, battre le beurre salé à l'aide d'une pale jusqu'à consistance mousseuse. 2. Avec le mélangeur à basse température, ajouter le sucre en poudre jusqu'à incorporation. 3. Ajouter lentement le rhum brun de Gosling et battre jusqu'à consistance lisse.
