Les oignons rouges - cuits longtemps et lentement jusqu'à ce qu'ils deviennent sucrés et dorés - sont mélangés à une gamme d'assaisonnements piquants comme le Dijon, le Worcestershire et le soja et mélangés à la crème sure fraîche dans notre Trempette aux pépites d'oignon. Nous le servons avec un assortiment de chips de légumes, mais le fenouil et les radis crus constituent des alternatives satisfaisantes et tout aussi saines.
Lire la suite + Lire moins - Cal / Serv.: 61 Rendement: 1 tasse Ingrédients 1 c. huile d'olive 1 gros oignon rouge 1 gousse d'ail 1 1/2 c. Sauce Worcestershire 1 c. Moutarde de Dijon 1 c. sauce soja faible en sodium 1 c. sel 1/2 c. c. à thé de poivre noir finement moulu Thym moulu 1 c. crème sure- Chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à coloration dorée - environ 10 minutes. Ajouter l'ail et cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit ramolli - environ 2 minutes de plus.
- Retirer la casserole du feu et incorporer la sauce Worcestershire, la moutarde, la sauce soja, le sel, le poivre et le thym. Transférer le mélange dans un petit bol et laisser refroidir complètement.
- Incorporer la crème sure jusqu'à homogénéité, couvrir et laisser refroidir au moins 2 heures. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
