La vinaigrette faite maison prend 10 minutes et vaut bien l'effort.
Donne: 8 Temps de préparation: 0 heure 25 minutes Temps total: 0 heure 45 minutes Ingrédients 2 c. vinaigre de vin rouge 1 échalote, émincée 3/4 c. Recette de jus de cuisson à base de poulet rôti et de courge d'hiver (lien à l'étape 2) 2 c. Ciboulette fraîche 1 1/2 c. Moutarde de Dijon Une pincée de sucre Sel casher Poivre fraîchement moulu- Fouetter ensemble le vinaigre de vin rouge et l'échalote dans un bol; laisser reposer 10 minutes.
- Incorporer au fouet 3/4 tasse de jus de cuisson réservés, du poulet rôti et de la courge d'hiver, de la moutarde de Dijon et du sucre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
