LE PLAISIR DES KAKIS

Ces arbres faciles à cultiver portent des fruits sucrés et succulents en automne Cultivars recommandés

ASIATIQUE (ASTRINGENT) 'Sheng' est une variété naine de début de saison qui a de grandes feuilles vertes brillantes. Le fruit sucré est plat avec quatre lobes. Hardy 'Miss Kim' est une jeune pousse vigoureuse avec une forme compacte.

ASIATIQUE (NONASTRINGENT) 'Ichi Ki Kei Jiro' est un cultivar nain résistant au froid. Il produit des kakis qui peuvent être mangés comme une pomme. Le gros fruit de 'Gwang Yang' mûrit tôt. Cet arbre peut être cultivé dans les zones 6 à 9.

AMERICAN 'Meader' est l'un des kakis les plus résistants au froid disponibles. Cet arbre auto-fertilisant produit des fruits de manière prolifique au début de l'automne. Le cultivar 'Yates' produit de très grands kakis au goût riche.

Au marché, les kakis sont riches en vitamine A et en potassium. Recherchez les fruits sur les marchés pendant les mois d'automne et d'hiver. Placez les kakis pas assez mûrs dans un sac en plastique avec une banane ou une pomme pendant quelques jours. Les vapeurs d'éthylène accéléreront le processus de maturation. Préserver les kakis Gelez les kakis mûrs pour en profiter en hiver. Mélangez-les dans des smoothies ou mangez-les entiers alors qu'ils sont encore légèrement congelés. Sources NURSERIES