Gardez de la place pour le dessert! Dans ce pouding crémeux, nous avons mis à profit le fourrage à la tarte à la citrouille en conserve.
Cal / Serv: 285 Rendement: 10 Temps de préparation: 0 heures 30 minutes Temps total: 4 heures 30 minutes Ingrédients 4 oz. chocolat blanc 1 c. Remplissage de tarte à la citrouille 1 1/2 c. crème épaisse 3/4 c. lait 1/4 c. sucre 1/4 c. sel 1 c. extrait de vanille 7 jaunes d'oeuf Itinéraire- Placez le chocolat dans un grand bol et mettez de côté. Cuire la tarte à la citrouille dans un chaudron à feu moyen-vif jusqu'à consistance épaisse, environ 7 minutes. Incorporer la crème épaisse, le lait, le sucre, le sel et la vanille en fouettant et porter à ébullition. Ajouter 1 tasse du mélange de citrouille aux jaunes d'œufs, en fouettant continuellement. Ajouter le mélange de jaune d'oeuf dans la casserole et cuire à 175 degrés tout en remuant constamment.
- Filtrer la crème sur le bol de chocolat blanc. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et combiné au pudding. Répartir la crème anglaise sur 10 ramequins de 4 onces et laisser refroidir à la température ambiante. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir environ 4 heures.
