Ces marinades rapides et faciles ne prennent pas plus de temps à préparer qu'à faire bouillir de l'eau, mais elles se conserveront jusqu'à un an au réfrigérateur. Leur saveur ailée et piquée d'aneth en fait un excellent accompagnement pour de nombreux repas de printemps et d'été.
Rendement: 1 Ingrédients 1 c. vinaigre blanc 1 c. sucre 1 1/2 c. à thé de sel 1 lb de concombre mariné ou de bébé concombre 8 gousse d'ail 2 c. grains de poivre noir 2 grosses têtes de graines d'aneth frais- Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, mélanger 1 tasse d'eau, le vinaigre, le sucre et le sel et porter à ébullition. Remuer jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent, environ 2 minutes. Laisser refroidir à la température ambiante, environ 15 minutes.
- Répartissez les lances de concombre, l'ail et les grains de poivre entre deux bocaux stérilisés de la taille d'une pinte. Farcir une tête de graines d'aneth dans le centre de chaque pot. Verser le mélange de vinaigre refroidi sur le contenu du pot pour couvrir. Vissez les couvercles sur les bocaux et réfrigérez au moins 24 heures avant de les utiliser. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 1 an.
