Lorsque nous avons récemment écrit au sujet de notre découverte de brownies au vin rouge, nous savions que nous avions trouvé quelque chose de spécial, mais nous n'étions pas prêts pour la gâterie trop vireuse.
Et nous ne parlons pas seulement des milliers d’actions et aime notre post Facebook. En quelques jours, le brownie au vin rouge a pris son essor, avec des points de vente élogieux au Royaume-Uni, en Australie et dans le reste du monde. Eh oui, le brownie au vin rouge est officiellement le dessert qui a cassé Internet.
Mais nous avons peut-être trouvé quelque chose d'encore meilleur: la recette du gâteau au chocolat au vin rouge de Broma Bakery. C'est vrai, c'est tout ce que vous avez aimé dans les brownies, mais avec plus de chocolat et, oui, plus de vin.
Puisqu'il s'agit d'un gâteau, vous aurez besoin de quelques ingrédients supplémentaires (et d'un mélangeur), mais le processus est tout aussi simple. Commencez par battre le beurre et deux types de sucre à feu moyen-élevé. Ajoutez ensuite deux œufs, en mélangeant le premier bien avant d'ajouter le second. Enfin, mélanger dans deux cuillères à café d'extrait de vanille.
Dans un autre bol, tamiser la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez délicatement la moitié du mélange aux ingrédients humides, puis ajoutez une demi-tasse de vin. (Cette étape diffère légèrement de la recette de la blogueuse Sarah car nous avons omis le yaourt et ajouté plus de vin. Ne nous jugez pas.) Ajoutez complètement le reste des ingrédients secs et une demi-tasse de vin, et le tour est joué. aller. Verser la pâte dans un plat à gratin préparé et laisser cuire au moins 50 minutes. (Rappelez-vous ce que nous avons dit à propos de l'arôme des brownies cuits au four? Le gâteau sent encore mieux.)
Maintenant commence la partie extra-amusante - la fabrication de la ganache incroyablement addictive. Pendant que le gâteau cuit, faites fondre les pépites de chocolat noir au bain-marie et ajoutez, vous l’aurez deviné, plus de vin. Une fois le gâteau cuit, versez la ganache au goût délicieux sur le morceau chocolaté de perfection et regardez la magie opérer.
Le résultat final est fondamentalement le paradis sur une assiette. Il est velouté, décadent et riche. En d’autres termes, c’est tout simplement le meilleur gâteau que vous aurez jamais. Faites-nous confiance sur celui-ci!
Idée bonus: si le gâteau est pour l'anniversaire d'un amateur de vin, mettez des bougies dans des bouchons en liège, comme le fait la blogueuse Heather de SprinkleBakes:
Juste comme ça, le meilleur gâteau de tous les temps s'est encore amélioré.
