Les jambons fumés tranchés en spirale sont bien cuits. Il suffit donc de faire un glaçage et de réchauffer le jambon une demi-heure avant d'inviter les clients à se servir eux-mêmes. N'oubliez pas que la teneur en sodium varie d'un jambon à l'autre.
Cal / Serv: 402 Rendement: 16 Temps de préparation: 0 heure 5 minutes Temps de cuisson: 1 heure 0 minute Temps total: 1 heure 5 minutes Ingrédients 1 boîte d'ananas écrasé sans sucre avec du jus 1/2 c. sucre brun clair 1 c. à soupe de beurre gousses moulues c. cerises séchées 1 jambon fumé tranché en spirale- Dans le bol d'un robot culinaire muni d'une lame pour hacher, mélangez l'ananas avec le jus, la cassonade, le beurre et le clou de girofle jusqu'à l'obtention d'une purée. Transférer le mélange d'ananas dans une casserole de 2 litres et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement - 20 à 25 minutes. Retirer le glaçage du feu et incorporer les cerises séchées.
- Chauffer le four à 350 degrés F. Placez le jambon dans une grande rôtissoire. Badigeonner le jambon de glaçage et cuire jusqu'à ce que le jambon soit bien chaud - 30 à 45 minutes. Servir.
