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Pâte à pizza à croûte épaisse

2021

Une pizza à croûte épaisse, ruisselant de fromage et de garnitures, fera sourire tout le monde à table.

Cal / Serv: 160 Donne: 8 Temps total: 2 heures 0 min Ingrédients 2 1/4 c. levure sèche active 1 c. sucre 2 c. farine 1 c. Sel de mer 3 c. huile d'olive extra vierge
  1. Mélangez la levure, le sucre et 1 tasse d'eau tiède (110 ° F) et mettez-les de côté pendant 5 minutes.
  2. Mélanger la farine et le sel au robot culinaire. Versez le mélange de levure et l'huile dans le tube d'alimentation tout en continuant à pulser jusqu'à la formation d'une pâte hirsute.
  3. Transférer la pâte directement dans un bol huilé. Couvrir avec une serviette humide. Laisser lever dans une zone chaude et sans courant d'air jusqu'à ce que le volume soit doublé, environ 1 heure.
  4. Punch la pâte pour dégonfler, couvrir et laisser lever pendant 30 minutes de plus. Suivez la recette, comme notre pizza Margherita, notre pizza aux champignons sauvages et au Taleggio, notre pizza Quattro ou le trio de Pizzettes au poulet, pour la pizza souhaitée. Pour une croûte parfaite, déposez la pâte levée sur une surface farinée. Coup de poing avec les jointures. Pâte à farine, mains et rouleau à pâtisserie. Rouler la pâte en coups longs et uniformes.

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