Le gâteau magique existe depuis des années, mais nous avons remarqué ces recettes miraculeuses qui transforment une pâte facile à fabriquer en trois couches distinctes qui apparaissent partout sur Internet, de Instagram à Pinterest.
Voir ce post sur Instagramジ ャ ジ ャ ー ン! バ ニ ラ レ モ ン マ ジ ッ ク ケ ー キ (# ガ ト ー マ ジ ッ ク) 1 度 に 3 つ の 味 が 楽 し め る! (^ O ^) 今日 は こ の デ ザ ー ト を 作 っ た. ポ イ ン ト は 低温 で 焼 く こ と, 混 ぜ す ぎ な い こ と で す. 上 は ふ ん わ り ス ポ ン ジUn gâteau magique à la vanille et au citron! 1 pâte = 3 couches. ^^ L'astuce consiste à le cuire à basse température et à éviter le mélange excessif. (^ o ^) v # # マ d #dessert #magiccake
Un message partagé par Knate Ski (@ kn8ski) le 30 janvier 2016 à 03h14 PST
Alors, qu'est-ce qui rend ce gâteau si magique? Nous savons ce que vous pensez probablement… non, les drogues ne sont pas impliquées. Mais il y a de la magie alimentaire au travail ici. Une pâte cuite dans une casserole donne trois couches distinctes de gâteaux: une couche de gâteau spongieuse sur le dessus, une crème pâtissière crémeuse au milieu et une couche dense de type fudge au fond.
Regardez comment c'est fait:
Alors que le gâteau magique utilise des ingrédients de gâteau normaux - œufs, sucre, beurre, farine et lait - la «magie» découle de la façon dont vous les combinez. La pâte fine en forme de crêpe est cuite à basse température (pensez à 325 ° F), ce qui donne aux ingrédients le temps de se séparer en trois couches au fur et à mesure de la cuisson. Si vous mélangez les jaunes d’œufs et la farine, vous obtenez une texture semblable à celle du fudge. Le milieu se transforme en crème car le rapport lait / farine est supérieur à la plupart des recettes de gâteaux. Et cette couche de gâteau moelleux sur le dessus? Cela vient des blancs d'œufs battus qui flottent au sommet de la pâte et cuisent en dernier.
