Un verre de rosé bien frais est l’un des plus grands plaisirs de l’été, mais il ne serait pas le même servi chaud. (En fait, la plupart des vins sont mieux servis à une température inférieure à 15 ° C, ce qui est bien inférieur à la température ambiante.) Alors, pourquoi sommes-nous si nombreux à altérer la précieuse température de service une fois que le vin est dans son récipient?
C'est parce que nous ne sommes pas au courant de l'erreur que nous commettons, déclare Anthony Giglio, le résident Wine Wise Guy de Food & Wine.
"Il y a une tige de verre entre la base et le bol d'un verre à vin pour plusieurs raisons, et le plus important de celles-ci est de garder votre main à 98, 6 degrés de votre vin bien refroidi", écrit Giglio.
Nous ne savons pas ce que cela signifie pour les verres sans tige (qu'il faudrait peut-être éviter complètement, peut-être?), Mais les verres à tige devraient être tenus par la tige. Tenez-le vers la base, en utilisant votre pouce, votre index et votre majeur, en laissant vos autres doigts reposer sur la base. Une autre option consiste à faire un poing lâche et à équilibrer la base sur votre index, en utilisant votre pouce comme levier pour le maintenir en place. (Besoin d'un visuel? Ce guide de Wine Folly est utile.)
Cela veut dire, évitez de mettre le bol de votre verre de Bordeaux en coupe ou le haut d'une flûte de champagne, prévient Giglio - il se fiche de savoir si vous avez vu des stars de Real Housewives faire autrement.
(h / t TIME)
