En forme de dollars de sable et d’étoiles de mer, ces biscuits fondants vous rappellent les trésors découverts lors des excursions d’enfance sur la plage.
Cal / Serv: 130 Rendements: 24 Ingrédients 2 c. farine tout usage 1 c. levure chimique 1/4 c. sel 1/2 gousse de vanille (facultatif) 1 c. beurre non salé c. sucre des confiseurs 1/2 c. pacanes finement moulues 1 c. extrait de vanille- Préparer la pâte: Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure et le sel. Grattez les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les au mélange de farine. Dans un grand bol, à l'aide d'un mélangeur réglé à vitesse moyenne, crémer le beurre et le sucre. Ajouter les noix de pécan et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Réduisez la vitesse du mixeur à un niveau bas et ajoutez le mélange de farine au mélange de beurre, 1 tasse à la fois, et continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée. Placez la pâte sur une grande feuille de plastique et formez un rectangle. Entre deux feuilles de pellicule plastique, étalez la pâte en un rectangle de 1/2 pouce d'épaisseur.
- Transférer la pâte à biscuits avec une pellicule plastique sur une plaque à pâtisserie et sceller les bords avec une pellicule plastique. Réfrigérer jusqu'à refroidissement - 2 à 3 heures.
- Réduisez la vitesse du mixeur à un niveau bas et ajoutez le mélange de farine au mélange de beurre, 1 tasse à la fois, et continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée. Placez la pâte sur une grande feuille de plastique et formez un rectangle.
- Entre deux feuilles de pellicule plastique, étalez la pâte en un rectangle de 1/2 pouce d'épaisseur. Transférer la pâte à biscuits avec une pellicule plastique sur une plaque à pâtisserie et sceller les bords avec une pellicule plastique. Réfrigérer jusqu'à refroidissement - 2 à 3 heures.
- Formez les biscuits: Déballez la pâte réfrigérée. Utilisez un couteau étoile de 3 pouces pour découper des formes d'étoiles de mer. Pincez et recourbez légèrement les points. Utilisez un cutter rond de 2 1/2 pouces pour créer des formes en dollars de sable et un manche de cuillerée à thé pour des impressions de stars.
- Cuire les biscuits: Préchauffer le four à 350 ° F. Placer les biscuits sur une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et espacées d'environ 1 pouce. Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés - 20 à 25 minutes. Transférer les biscuits sur des grilles et laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.
