Cette croûte simple et polyvalente fonctionne avec n'importe quel type de remplissage. Saupoudrer dessus ou couper en biscuits.
Rendement: 6 - 8 Temps de préparation: 0 heure 20 minutes Temps total: 0 heures 20 minutes Ingrédients 1 1/2 c. farine tout usage (à la cuillère et nivelée) 2 c. sucre 1/2 c. Sel casher 1/4 c. (1/2 bâtonnet) beurre non salé 1/4 c. lait 1 gros jaune d'oeuf- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un bol. Couper le beurre dans le mélange de farine avec deux fourchettes ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.
- Fouetter ensemble le lait et le jaune d'oeuf dans un bol séparé. Ajouter le mélange de lait au mélange de farine et mélanger à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une texture friable. Saupoudrer la pâte sur le dépôt désiré ou pétrir jusqu'à ce que la pâte se rassemble, 3 à 4 fois; Éponger à 1/2-inch et couper en rondelles ou en carrés et placer sur le remplissage désiré.
