"Y a-t-il un substitut au sel casher? Le sel de mer va-t-il également fonctionner? Quelle est la différence?"
Janet, Tucson, AZ
Je préfère utiliser du sel de mer gris plutôt que du sel casher. Le sel de mer peut être utilisé dans toutes les recettes nécessitant du sel casher. Vous obtiendrez des résultats meilleurs, plus savoureux et plus sains. Le sel de mer n’est pas traité, ce qui donne 100% de ses vitamines et minéraux naturels. Le sel de mer et le sel casher sont donc comme la farine de blé entier et la farine blanche. L'utilisation de sel de mer dans les maisons et les restaurants est à la hausse - pensez à la nouvelle huile d'olive extra vierge.
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