De nombreux outils de cuisson du 19ème et du début du 20ème siècle sont réintroduits dans la cuisine. Les collectionneurs recherchent des moules à chocolat en étain enrobés qui ont été utilisés par les fabricants de bonbons du commerce pour créer des formes de chocolat fantaisistes. "Il existe une grande variété de produits sur le marché", déclare Wendy Mullen, auteure du Guide complet sur les moules à chocolat: objets d'art et outils d'artiste (Schiffer). Mullen, qui est également propriétaire de Victorianchocolatemolds.com, une ressource en ligne sur les moules à chocolat antiques, offre quelques informations sur ces outils de cuisson du passé qui sont encore utilisés de nos jours.
En 1870, le fabricant allemand Anton Reiche, considéré comme le maître mouliste de son époque, produisit plus de 50 000 créations pour chaque occasion.
De nombreux fabricants européens et américains fabriquaient des moules en métal, notamment les sociétés Weygandt, Jaburg, Eppelsheimer, Allmetal et American Chocolate Mould Company.
Les moules à chocolat peuvent mesurer jusqu'à 36 pouces, le plus grand - principalement des pères Noël et des lapins - destiné à être affiché dans les vitrines des magasins de bonbons et lors de banquets somptueux.
La valeur actuelle est basée sur la taille et la condition. Les prix peuvent commencer à 10 $ pour un moule à œufs et atteindre 3 000 $ pour un lapin de 20 ans dans les années 1940.
* Les estimations fournies sont préliminaires et peuvent être modifiées en fonction des résultats d’inspections et de recherches ultérieures. Les prix d'évaluation se rapportent à la juste valeur marchande d'un article ou à ce que l'on pourrait s'attendre à payer pour un objet du même âge, de même taille, de même couleur et dans le même état aux enchères.
