Les rotinis en forme de tire-bouchon permettent à notre macaroni au fromage d'absorber du fromage supplémentaire pour une garniture croustillante au four. Une combinaison de trois fromages (cheddar, gouda vieilli et fromage à la crème) confère au plat une texture particulièrement crémeuse et une saveur moelleuse. Pour un accompagnement de fête, faites cuire cette recette dans des ramequins individuels de 8 onces.
Cal / Serv: 429 Donne: 1 tasse Temps total: 0 heures 45 min Ingrédients 1 lb. rotini ou cavatappi 2 c. lait entier 8 oz. fromage à la crème 3 c. beurre non salé 1 c. poivre fraîchement moulu 1/2 c. sel 1 1/2 c. Cheddar fort râpé 1 1/2 c. Râpé Gouda Fumé Itinéraire- Cuire les pâtes et faire la sauce: Préchauffer le four à 350 ° F. Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Filtrer les pâtes, rincer à l'eau froide pour éviter les grumeaux, bien égoutter et transférer dans un grand bol. Mettre de côté. Mélanger le lait, le fromage à la crème, le beurre, le poivre et le sel dans une casserole moyenne. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre et le fromage à la crème aient fondu - environ 10 minutes.
- Assemblez le macaroni au fromage: mélangez le cheddar et le gouda avec les pâtes réservées. Ajouter le mélange de lait chaud et bien mélanger. Transférer les pâtes dans un plat allant au four de 3 litres et cuire jusqu'à ce que les macaronis soient pris et que le dessus soit doré - environ 30 minutes. Répartir les macaronis et le fromage dans 8 assiettes et servir chaud.
