Ce n’est un secret pour personne que certains goûts peuvent évoquer de forts souvenirs. Qu'il s'agisse d'une recette familiale préférée ou des souvenirs de vacances exotiques, les aliments que vous consommez peuvent rassasier davantage qu'un estomac vide. Mais avez-vous déjà réfléchi à ce qui rend les différents types d'aliments si reconnaissables? Une nouvelle étude de Priceoconomics, un blog sur l'économie, cherche à reconnaître les "ingrédients essentiels" de la cuisine d'une culture.
Si Priceoconomics choisit de le faire en fonction des ingrédients les plus utilisés par les différents lieux géographiques. En étudiant plus de 13 000 recettes américaines déjà étiquetées par culture, puis en choisissant les ingrédients les plus courants, les génies du blog ont été en mesure d'identifier celles qui se distinguaient le plus. Distinct a été défini comme utilisé à un taux inhabituellement élevé, par rapport à différentes cultures.
En Amérique, les pommes sont l’ingrédient le plus distinctif. Si vous avez déjà pensé que le fruit était réconfortant, vous n’êtes pas seul. Et alors que nous nous préparons pour la saison des pommes cet automne, nous ne pouvons pas nous empêcher d’être enthousiasmés par cette récente révélation. C'est en gros une excuse pour manger cette tranche de tarte aux pommes supplémentaire (avec un côté de pommes au four et de cidre de pomme, bien sûr).
Il convient également de noter que, bien que les Américains consomment davantage de pommes que les habitants d’autres pays, l’ingrédient le plus présent dans nos recettes était un ingrédient notablement moins sain: le beurre. Mais encore une fois, le beurre est utilisé pour obtenir certaines textures et consistances, tandis que lorsqu'il s'agit de pommes, il s'agit de la délicieuse saveur 100% américaine.
Vous voulez voir comment nos habitudes culinaires se mesurent? Voici les ingrédients les plus distinctifs de certaines de nos autres cuisines préférées:
Américain: Apple
Asiatique: huile de sésame
Cajun / Créole: Okra
Chinois: huile d'arachide
Français: estragon
Grec: fromage féta
Irish : Whiskey
Italien: Fromage Romano
Méditerranéen: Fromage Fera
Mexicain: avocat
Cuisine du sud / âme: grain de maïs
Consultez la liste complète et découvrez-en davantage sur l’étude réalisée chez Priceconomics .
(h / t Bustle)
